Reteta originala :

300 g carne de porc
1 lingura sos soia
1 lingura sos hoisin
1 lingurita condimente (praf 5 arome)
1/2 lingura piper macinat
1/2 lingura zahar brun
4 linguri supa ulei de susan
3-4 cepe verzi
cate 1/2 ardei rosu si verde
315 ml germeni soia(conserva)
1 felie de ananas taiata cuburi
1/2 ceasca supa de pasare
6 linguri ketchup
1 praf glutamat

Cam tot timpu incep prin a imi alege condimentele de care am nevoie:

Condimente pentru Carne De Porc

Apoi tai fasii carnea de porc :

Carne de porc taiata fasii

Dupa ce carnea e taiata , se aseaza intr-un castron si se condimenteaza ( eu am folosit  piper , ghimbir , chilli , voi puteti folosii ce va place) , apoi se pune sosul de soia si hoisin , zaharul si se lasa la marinat cam jumate de ora.

Carne de porc taiata fasii si condimentata

Carne de porc marinata cu zahar deasupra

Pana se marineaza , am fugit sa cumpar ardei , ceapa si ananas:

Legume

Legumele se taie :

ceapa verde

Ceapa Verde Taiata

Ardeiul se decapiteaza

Apoi se taie in jumate

Apoi fasii (cum aveti rabdare , eu n-am:) )

Pregatesc si mugurii de soia(Trebuie doar scursi de lichid) :

Muguri de soia

Legumele fiind preparate , carnea marinata  , putem incepe sa prajim.  De obicei cand pun wok-ul la foc , pun si orezul , (orezul ia 25-30 minute) .

Inainte de a pune ulei se lasa putin pe foc wok-ul

Carnea se prajeste iar apoi se tine la cald

Carne de porc dupa ce a fost prajita

Dupa ce se scoate carnea , se pune ceapa si ardeiul in wok

Peste ardei si ceapa se pune supa de pui, sosul de rosii , mugurii de soia si ananasul , si se da intr-un clocot.

Se pune carnea din nou , se condimenteaza dupa gust , si se lasa cateva minute

La momentul asta se pot scoate vasele si servi:

Bol mare pentru orez , si boluri mici pentru servire

Se scoate orezul

Si :

Carne de porc cu ardei

mm

mmm iar

Cateva lucruri de adaugat :

• costul cumparaturilor , fara carne , a fost in jur de 10 lei
• nu am folosit ulei de susan , ci ulei normal , uleiul de susan il folosesc doar cand vreau sa ma intrec (e scump)
• Nu am folosit cantitatile exacte , eu le combin dupa gust ca am voie , si folosesc reteta ca si guideline
• Cum nu am tot timpul supa de pasare la dispozitie folosesc supa la plic; cand nici asta nu e disponibila apa fierbinte
• Daca vreti sa ingrosati sosul , folositi niste amidon

Alte posturi care v-ar putea interesa:

1. Taitei cu carne tocata Retetele cu taitei si carne tocata sunt cele mai usor de facut si modificat. In...