Mancare chinezeasca rapid si usor

In ziua de azi exista chestii gata preparate pentru orice. Daca nu ai timp /chef , sau vrei sa impresionezi pe cineva cu o cina, poti apela la aceasta varianta mai usoara.

Exista in comert sosuri  si legume gata preparate , astfel incat tie nu iti mai ramane de facut decat sa te gandesti  ce fel de carne ai manca. Aceste sosuri se gasesc in magazine gen Cora , Auchan , Carrefour , etc , la raionu de sosuri sau condimente internationale.

In general , indiferent ce tip de carne aveti , puteti proceda in felul urmator:

  • taiati carnea  , condimentati-o  si lasati-o 10-30 minute la marinat , in 2-3 linguri de  sos de soia
  • prajiti carnea in wok , la temperatura mare (daca nu sunteti sigur ca e facuta , gustati)
  • scoate-ti carnea si puneti-o la wok
  • Adaugati legumele si prajiti cateva minute
  • Adaugati carnea peste legume
  • Adaugati sosu  si amestecati
  • Opriti focul peste cateva minutel

In general , aceste sosuri au pe ambalaj cate o reteta simpla care o puteti incerca.  Nu va faceti griji , si daca vi lene sa taiati legumele , sunt mixuri gata preparate.

Sos dulce acrisor impreuna cu sos de stridii si de fasole neagra

Sos dulce acrisor impreuna cu sos de stridii si de fasole neagra

Exemplu de mixuri de legume

Exemplu de mixuri de legume

Sosul Hoisin

In multe retete o sa intalniti (sau ati intalnit) sosul hoisin. Este un amestec de boabe de soia, usturoi,  ardei iuti ,si diverse condimente  ,  avand o culoare rosu-maroniu. Sosul este  dulce – picant si este foarte des folosit in bucataria chinezeasca.

Gustul sosului e  distinct si puternic , acesta putand cu usurinta estompa celelalte condimente. Cei care nu sunt obisnuiti cu acest gust , sau il gasesc prea puternic , pot sa dilueze acest sos cu apa sau ulei vegetal.

Un loc sigur in care gasiti sos Hoisin la noi in tara sunt supermarketurile gen Cora , Auchan  , Carrefour etc , la raionul de condimente internationale. Dupa deschidere , sosul poate fi pastrat la frigider fara nici o problema pentru orice perioada de timp (respectati totusi data expirarii).