Pui cu Susan
Acest fel de mancare chinezeasca , pui cu susan , este o reteta destul de simplu de preparat , mai ales ca nu cere manuirea rapida a wok-ului , deci nu prea aveti ce gresi.
Pui cu susan
Ingrediente
- 1-2 linguri seminte de susan
- 1-2 ardei iute
- 500 g piept de pui
Pentru compozitie
- 1 ou
- 100 grame faina
- 100 ml apa
- 25 grame amidon
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita praf de copt
Pentru sos
- 1 ceasca (125 mililitri) supa de pui
- 2 linguri zahar
- 2 linguri amidon
- 2 linguri sos soia
- 2 linguri otet
- 2 linguri sos hoisin
- 1 lingura ulei de susan
Amestecati bine toate ingredientele de sos intr-un castron si lasati deoparte.
Preparare
Se pun intr-un castron toate ingredientele pentru compozitie , adica faina , amidonul , sarea , praful de copt oul si apa .
Se amesteca bine iar apoi se lasa sa se odihneasca o ora.
Pana compozitia se odihneste, taiati carnea bucatele
Apoi ardeiul iute
reteta mancare chinezeasca pui cu susan
Se trece carnea prin compozitie apoi se prajeste in suficient ulei cat sa o acopere.
Dupa ce s-a prajit se scoate intr-un castron. Se goleste uleiul din wok , lasandu-se putin pe fund apoi se prajeste ghimbirul si ardeiul iute si se adauga sosul. Se amesteca pana face bule, apoi se adauga carnea de pui anterior prajita si se amesteca in continuare timp de 1-2 minute.
Se scoate si se presara cu seminte de susan. Pofta.
Cand gatesc aceasta reteta , imi pun si la munca pe a doua zi. Doar o parte din carne este cu sos , restul este doar prajita in compozitie.
Alte posturi care v-ar putea interesa:
- Jiaozi (Coltunasi) Pe numele chinezesc jiaozi, coltunasii sunt un fel de mancare indragit in toata China si...
