Reteta simpla ramen
Ramen-ul suna intimidant, dar in esenta, reprezinta ceva cu taitei grosi in supa. Aceasta reteta foloseste ingrediente locale si are la baza supa de pui. In mod normal, se foloseste ceapa verde si alte verdeturi, dar fiind iarna, am folosit o ceapa normala mica.
In China si in Taiwan e plin de astfel de supe, doar ca nu poarte numele de ramen, se gasesc sub genericul noodles. La origine, ramen-ul e o mancare chinezeasca, asa ca isi merita locul la mine pe blog.
Ramen simplu
Supa de pui e exact cum face mama si bunica voastra, iar daca nu va descurcati, folositi supa la plic sau cub. Va recomand totusi sa va faceti o supa odata la ceva vreme, apoi sa o tineti in sticle de 2 litri in frigider. Timpul total de preparare e 15-20 minute.
Ingrediente
- 500 ml supa pui
- 5-6 felii de carne afumata taiate subtiri
- 1 ardei iute taiat felii( daca vreti picant)
- 1 ceapa mica, jumate din ea taiata foarte marunt, iar cealalta jumatate in bucati mari
- 2 linguri (30 ml) sos soia
- 1 lingura vin alb
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita zahar
- 1 ou fiert taiat in jumatate
- 1 legatura taitei ramen (sau udon sau de casa grosi)
Preparare
-
- Pregatiti ingredientele
-
- Fierbeti taiteii conform instructiunilor
-
- Dupa ce au fiert, ii asezati intr-un bol impreuna cu oul
-
- In wok urmeaza sa se puna supa, pana da in clocot
-
- Apoi se toarna peste taitei
-
- Se prajeste carnea, apoi se adauga restul ingredientelor si se amesteca bine, maxim 1 minut
-
- Se aseaza feliile de carne, apoi se toarna sosul din tigaie.
-
- Se presara si ceapa taiata marunt. ( Daca aveti, folositi ceapa verde)
-
- Pofta buna
No related posts.
January 10th, 2011 at 10:20 am
Nu stiam ca Ramen are origine chinezeasca. Io am consumat in Japonia de cateva ori, contine o groaza de Miso. Dar chinezii cu siguranta nu folosesc miso, corect.
June 11th, 2011 at 10:32 pm
multumesc pt reteta
June 11th, 2011 at 10:34 pm
Sper sa fie cu folos !