Ramen-ul suna intimidant, dar in esenta, reprezinta ceva cu taitei grosi in supa.  Aceasta reteta foloseste ingrediente locale si are la baza supa de pui.  In mod normal, se foloseste ceapa verde si alte verdeturi, dar fiind iarna, am folosit o ceapa normala mica. In China si in Taiwan e plin de astfel de supe, [...]

O reţeta in care nu o sa folosesc wok-ul, sau cel puţin nu in acest post . Acest fel de mâncare e destul de simplu de făcut  (ca de obicei la mine pe blog) şi merge destul de ok ca aperitiv sau pe lângă alt fel de mâncare. De mai multe ori am văzut acest [...]

Taiteii  (noodles)  sunt foarte usor de gatit si merg cu aproape orice.  Cand va plictisiti de orez , puteti oricand sa incercati sa serviti taitei pe langa. Aceasta reteteta poate fi preparata cu carne de porc,vita   sau pui si e usor de preparat. Puteti  folosii orice fel de taitei va plac , de orez [...]

Datorita timpului lung de pregatire in cuptor , aceasta reteta este foarte potrivita pentru un pui mai batran sau care a stat foarte mult timp in frigider ( al meu indeplineste ambele conditii). Aceasta reteta poarta numele de beggar’s chicken in engleza , adica puiul (gaina) cersetorului. In putine alte moduri de preparare puiul se [...]

Aceasta reteta este usor de preparat , singurul lucru mai special de care aveti nevoie fiind ghimbirul , care in ziua de azi se gaseste la aproape orice supermarket. Un inconvenient la aceasta reteta este ca aveti nevoie de mult ulei. Ingrediente 400 grame piept de porc(sau alta carne) sos soia , 2-3 linguri alcool [...]

Aceasta reteta este foarte populara in fast food-urile chinezesti de la noi din tara.  Nu e nevoie sa cumparati de la fast food , puteti gatii si acasa aceasta reteta mai rapid decat sa faceti o comanda. Ingrediente 250 grame carne de vaca (m-a costat 6 lei) 2 cepe sos soia sare, piper 1 lingura [...]

Pui in sos dulce , o reteta usor de pregatit si cu putine ingrediente. Carnea pregatita ca in aceasta reteta poate fi folosita si fara sos sau in alte retete.

Pentru aceasta supa aveti nevoie de: 2 pulpe mari de pui putin ulei 1 ceapa 4 fire de ceapa verde 1 bucata ghimbir de 2,5 centimetri 1,1 l supa limpede de pui coaja de la 1/2 lamaie verde 50 g orez cu bobul lung(eu am folosit o ceasca) 70 grame ciuperci champignon 1 lingura de [...]

Aceasta este una dintre retetele mele preferate  din bucataria chinezeasca.  Cel mai dificil la aceasta reteta este procurarea sosului  de stridii, care nu se gaseste tot timpul in super marketuri , asa ca aveti grija sa va cumparati mai mult cand gasiti , preferabil la sticla. 1. Ingredientele Pentru aceasta reteta aveti nevoie de: jumatate [...]

Inca o reteta chinezeasca la wok. Pentru aceasta reteta aveti nevoie: carne de pasare sau carne slaba de porc (cam juma de kilogram) castraveti  (jumate de castravete mare sau 2 mici) sare si condimente sos soia (5 – 6 linguri) alcool (vodka  sau rachiu) 2-3 linguri de ghimber taiat marunt 1 ceapa 3 catei de [...]

Exista felurite feluri de a face pui cu ciuperci , acesta e doar unul destul de simplu. Pentru a prepara aceasta mancare e nevoie de piept de pui (300-400 grame), 2 cepe , 2 ardei (unul rosu si unul galben daca se poate), o conserva de ciuperci , sos de soia , supa de pui [...]

Am gasit acest filmulet pe youtube care explica mai bine decat as putea eu :