Pe numele chinezesc jiaozi, coltunasii sunt un fel de mancare indragit in toata China si cu o foarte mare varietate de retete.  Ei sunt asociati de obicei cu bucataria de tip Dim Sum, fiind o masa usoara  si usor de preparat. Pe langa umpluturile cu iz chinezesc, am adaugat si o umplutura mai din partile [...]

Taiteii  (noodles)  sunt foarte usor de gatit si merg cu aproape orice.  Cand va plictisiti de orez , puteti oricand sa incercati sa serviti taitei pe langa. Aceasta reteteta poate fi preparata cu carne de porc,vita   sau pui si e usor de preparat. Puteti  folosii orice fel de taitei va plac , de orez [...]

Baozi denota un fel de chifla , umpluta cu amestec de carne sau legume  .  Baozi sunt foarte populare in China , fiind un fel de item de fast food , gasit pe strazi si la comercianti ambulanti. Se mananca in orice parte a zilei , dar mai ales la micul dejun si in ceainarii [...]

Acest fel de mancare chinezeasca , pui cu susan , este o reteta destul de simplu de preparat , mai ales ca nu cere manuirea rapida a wok-ului , deci nu prea aveti ce gresi. Ingrediente 1-2 linguri seminte de susan 1-2 ardei iute 500 g piept de pui Pentru compozitie 1 ou 100 grame [...]

Aceasta nu e o reteta clasica , e ceva ce puteti gati in maxim  15 minute cand  vreti sa mancati ceva rapid.  Daca aveti in drum spre casa un loc cu carne proaspata ,  puteti sa va cumparati putina carne pe care sa o gatiti rapid cand ajungeti acasa.  Eu am cumparat 2 bucati mici [...]

Eu tot timpul cumpar gata preparat ,dar am gasit o reteta dupa care il puteti prepara in caz ca nu gasiti. Pentru a prepara sos hoisin aveti nevoie de: 4 linguri sos de soia 4 linguri unt de arahide 1 lingura miere 2 lingurite otet 1 lingurita praf de usturoi 2 lingurite otet de susan [...]

Pentru ca ieri am scris despre sosul hoisin , am cautat o reteta simpla de preparat. Din nou , am gasit un filmulet pe youtube. Nota , in loc de praf de anason (care nu prea se gaseste pe aici) , puteti folosii orice alte condimente va plac(piper de exemplu).

In multe retete o sa intalniti (sau ati intalnit) sosul hoisin. Este un amestec de boabe de soia, usturoi,  ardei iuti ,si diverse condimente  ,  avand o culoare rosu-maroniu. Sosul este  dulce – picant si este foarte des folosit in bucataria chinezeasca. Gustul sosului e  distinct si puternic , acesta putand cu usurinta estompa celelalte [...]

Am ales aceasta reteta deaorece se prepara foarte usor si foarte rapid. Am gasit chiar si un tutorial video: Nota: 1 pound = 0.45 kg Cornstarch = amidon de porumb Pofta!

Reteta originala : 300 g carne de porc 1 lingura sos soia 1 lingura sos hoisin 1 lingurita condimente (praf 5 arome) 1/2 lingura piper macinat 1/2 lingura zahar brun 4 linguri supa ulei de susan 3-4 cepe verzi cate 1/2 ardei rosu si verde 315 ml germeni soia(conserva) 1 felie de ananas taiata cuburi [...]