Motivul principal pentru care majoritatea nu incearca sa gateasca acasa sunt ingredientele, care sunt foarte greu de procurat. E adevarat ca unele sunt foarte greu de gasit aici , dar bucataria chinezeasca e destul de flexibila sa se adapteze la ingredientele locale.

Pe langa aceasta , super magazinele cum ar fi Carrefour sau Cora  , au o sectie dedicata acestor incrediente , aflata de obicei la raionul condimente. Acolo puteti gasi sos hoisin , muguri de soia , diferite sosuri gata preparate , ulei de peste , ulei de susan , etc. Cel mai des utilizat ingredient , sosul de soia , este disponibil aproape la orice alimentara.